Durant la seva llarga vida, gairebé qualsevol àvia adquireix excel·lents habilitats culinàries. Al mateix temps, sempre està disposada a agradar als seus fills i néts amb plats deliciosos i abundants. Un restaurador italià va decidir contractar les àvies més comunes d'arreu del món per al seu establiment a Nova York.
Solució interessant
La italiana Jody Scaravella va obrir un restaurant a Nova York després d'emigrar. Va pensar durant molt de temps com fer que el seu establiment fos popular i interessant per als visitants. Per fer-ho, Jody va intentar imaginar quins plats li agradaria tastar ell mateix. Com a resultat, el menjar que la seva pròpia àvia li va preparar se li va pujar al cap.
Al final, Jody Scaravella va decidir arriscar-se i va publicar un anunci que estava reclutant àvies familiaritzades amb la cuina regional. Paral·lelament, inicialment només es contractaven aquelles dones que arribaven d'Itàlia. Més tard, les àvies de França, Polònia, Rússia, Nigèria, Veneçuela, Síria, Nigèria, Turquia i altres països del món van començar a ser acceptades al personal del restaurant.
Gran èxit
Aposta per la cuina tradicional, Jody Scaravella no va fallar. Avui, el seu restaurant anomenat Enoteca Maria és molt popular entre els visitants. Heu de reservar una taula aquí com a mínim amb uns mesos d'antelació.
Segons el mateix Jody, el gran èxit del seu establiment es deu al fet que la gent que ve aquí no només pot menjar menjar deliciós, sinó que també té la sensació d'haver tornat a casa dels seus avis. Com a resultat, recuperen les emocions perdudes fa temps.
Restaurant especial
Avui, l'únic avi també dóna suport a les àvies. A la cuina s'encarrega de fer pasta. Una característica especial del restaurant és el menú que canvia cada dia. Això es deu al fet que diferents dones treballen a la cuina durant la setmana.
Scaravella assenyala que malgrat la presència d'un gran nombre de dones a la mateixa cuina, pràcticament no hi ha conflictes entre elles. A més, sovint comparteixen receptes entre ells.