Martha Stewart's Pasta Pot Secret

Taula de continguts:

Martha Stewart's Pasta Pot Secret
Martha Stewart's Pasta Pot Secret
Anonim

La cuina italiana sovint s'associa amb la pasta. La pasta amb salsa és la base de la cuina tradicional italiana. Està fet de massa sense llevat, pot tenir diverses formes, mides, colors i noms. Els cuiners experimentats diuen que hi ha més de sis-cents tipus de pasta al món. Això sí, tradicionalment s'acostuma a cuinar la pasta i la salsa per separat. Però Martha Stewart Living va causar força enrenou a Internet quan va publicar una recepta el 2013 on aquests dos components es cuinaven en una paella. El secret d'aquest xef ajuda realment a aconseguir un plat saborós i original?

La recepta s'ha de provar

Aquest tipus de menjar, segons la Martha, és deliciós. Si tens poc temps i vols fer alguna cosa original, la Martha et proposa experimentar fent pasta amb salsa de tomàquet en una paella. Aquest plat també contindrà moltes substàncies i elements útils.

Ser o no ser?

Per descomptat, pots dedicar una mica més de temps i energia i cuinar la pasta de la manera habitual. Però quan es bull la pasta en molta aigua, que després s'escorre, es torna enganxosa. Tot i que algunes persones discutiran sobre la brillantor de cuinar pasta i salsa juntes, afegeix un sabor lleugerament diferent al plat. No dubteu a afegir alfàbrega i parmesà als ingredients principals, però fins i tot sense ells, el plat sortirà excel·lent.

El que necessites per cuinar

Imatge
Imatge

Ingredients:

  1. 0,5 quilograms de pasta linguine
  2. 0,5 kg de tomàquets cherry o raïm, a la meitat si són grans.
  3. 1 ceba, tallada a mitges anelles fines.
  4. 4 grans d'all (s'han de tallar a rodanxes fines).
  5. ½ culleradeta de pebre vermell picant, picat finament.
  6. 2 branquetes d'alfàbrega.
  7. 2 cullerades d'oli d'oliva.
  8. Sal gruixuda i pebre mòlt.
  9. 4, 5 tasses d'aigua.
  10. parmesà.

Un cop preparats tots els ingredients necessaris, podeu començar a cuinar.

Procés de cocció

La pasta, els tomàquets, la ceba, l'all, el pebrot vermell, l'oli d'oliva i l'alfàbrega es posen en una paella gran. Afegiu 2 culleradetes de sal, ¼ de culleradeta de pebre mòlt. Porteu-ho tot a ebullició a foc fort.

La mescla es bull, remenant sovint i girant la pasta amb unes pinces especials, fins que gairebé tota l'aigua s'hagi evaporat. Això sol trigar uns deu minuts. El plat acabat es divideix en quatre porcions, cadascuna està decorada amb alfàbrega, escampat amb formatge ratllat.

Unes paraules sobre la pasta italiana

Sabies que a Roma (Itàlia) hi ha un museu de la pasta? En ell podreu veure un gran nombre de diferents tipus d'aquest plat, conèixer receptes populars i fins i tot veure les màquines per a l'elaboració d'aquest producte fariner.

La pasta italiana està feta amb blat dur i aigua, cosa que fa que el plat sigui fàcil de digerir, millora la digestió i el metabolisme. Conté una gran quantitat de fibra, hidrats de carboni complexos i nutrients. El plat no farà malbé la figura, perquè no conté hidrats de carboni ràpids.

Martha Stewart sobre la recepta

Imatge
Imatge

Martha diu que aquesta és una recepta espectacular que ajuda a crear un ambient festiu no només a taula, sinó també durant la cuina. Al principi del procés de cocció, el cuiner comença a "dibuixar" la bandera italiana posant ingredients al fons de la paella: tomàquets vermells, fulles d'alfàbrega verdes, ceba blanca com la neu i, per descomptat, pasta..

Ja has provat la pasta italiana de la Martha? Tothom hauria de provar aquest plat i gaudir-lo i gaudir-lo. La Martha diu que a la paella, tots els ingredients intercanviaran sabors i crearan quelcom harmònic i fragant. Potser hauríeu de provar de cuinar un plat amb un petit secret?

Recomanat: