És difícil trobar algú que no li agradi la pizza. Aquesta delicadesa italiana s'ha fet popular literalment a tot el món. Un plat deliciós serà un gran dinar o sopar. Només té un inconvenient: un alt contingut calòric. Afortunadament, ja s'han inventat receptes de pizza dietètica, que també són molt gustoses. A més, no contenen gluten ni productes animals.
pizza dietètica
Necessitareu els elements següents:
- 100-120 ml d'aigua tèbia;
- 175g de blat sarraí;
- pols per coure sense gluten a la punta d'un ganivet;
- 25g de llavors de lli;
- sal a la punta d'un ganivet;
- 2 cullerades. l. qualsevol oli vegetal;
- salsa de tomàquet;
- tomàquet fresc;
- bròquil;
- 5 unitats bolets;
- rúcula fresca, alfàbrega, farigola al gust.
Fregir lleugerament en sec la farina de llinosa i de blat sarraí en una paella seca. A continuació, barregeu-los amb el llevat i la sal. Afegiu oli i una mica d'aigua a la barreja seca. Amasseu la massa i deixeu-la "reposar".
La pizza es cou al forn a 200 graus. Col·loqueu paper pergamí en una safata per forn. Estireu la massa. Repartiu una fina capa de salsa de tomàquet per sobre de la massa. A continuació, poseu-hi bolets picats, tomàquet i bròquil prèviament bullit. Cobriu la pizza amb paper de forn i poseu-la al forn. Passats els 15 minuts, traieu el paper i enforneu la pizza durant 5 minuts més. Espolvorear el plat acabat amb rúcula fresca i condiments al gust.