Compartint una inusual amanida de carbassó cru: una recepta ràpida per a festes amistoses amb la qual podeu sorprendre agradablement els convidats

Taula de continguts:

Compartint una inusual amanida de carbassó cru: una recepta ràpida per a festes amistoses amb la qual podeu sorprendre agradablement els convidats
Compartint una inusual amanida de carbassó cru: una recepta ràpida per a festes amistoses amb la qual podeu sorprendre agradablement els convidats
Anonim

Jo marinar llesques fines de carbassó cru amb suc de llimona fresc fins que la seva textura s'assembla més a una pasta tendra que a carbassó cru. El carbassó conserva la quantitat adequada de fermesa, semblant a la pasta al dente, que m'agrada molt. Complemento els plats de verdures amb formatge, herbes i altres verdures.

Imatge
Imatge

Com adobar el carbassó? Recepta fàcil

Per començar, hauríeu de dominar la tècnica de marinar els carbassons. Afortunadament, aquest procés no us portarà més de 20 minuts.

Imatge
Imatge

Ingredients:

  • 2-4 carbassons mitjans;
  • 110 ml d'oli d'oliva;
  • suc de llimona.

Amb un pelador de verdures o una mandolina, talleu el carbassó a tires llargues i fines i poseu-lo en un bol poc profund. Com més fines siguin les rodanxes de carbassó, millor. La marinada penetra i suavitza el carbassó més ràpidament, i els trossos de verdures es tornen encara més saborosos.

Bateu el suc de llimona amb l'oli d'oliva en un altre bol i amaniu les rodanxes de verdures generosament. Aboqui la salsa sobre el carbassó, marina 15 minuts abans de servir.

Amanida de carbassó, feta i menta

Aquesta amanida de carbassó és l'acompanyament perfecte per a una barbacoa. Quatre ingredients i deu minuts són tot el que es necessita per fer aquesta delicadesa verda increïblement senzilla.

Ingredients:

  • 2 carbassó;
  • 200 g de feta o formatge;
  • 100 g de rúcula o espinacs;
  • un munt de menta.

Talleu el carbassó a rodanxes fines, barregeu-lo amb formatge esmicolat i verdures ben picades. Decoreu l'amanida dietètica amb fulles de menta fragants picades, si voleu, també amaniu l'aperitiu amb oli d'oliva.

Carbassó amb llimona, feta i pinyons

Recepta fàcil i saludable per servir amb tot aquest estiu! Normalment combino una llaminadura dietètica amb filets de pollastre o peix vermell. Resulta molt saborós i nutritiu.

Ingredients:

  • 300 g de carbassó;
  • 120 ml d'oli d'oliva;
  • 100g de formatge feta;
  • 90g de pinyons;
  • 1 llimona mitjana;
  • 1 dent d'all;
  • rúcula, alfàbrega o orenga.

Renteu bé el carbassó sota aigua corrent i assequeu-lo amb tovalloles de paper. Talleu els extrems, talleu el carbassó a rodanxes molt fines, fins i tot transparents, amb un tallador o ratllador especial. Amb un ganivet normal, també puc tallar l'ingredient ben petit, però triga molt de temps.

En un bol amb cintes, afegiu-hi el suc acabat d'esprémer d'una llimona sucosa, 4 cullerades d'oli tendre, un gra d'all passat per una premsa. Barrejar suaument, tapar amb una tapa o paper film, deixar marinar durant 10-30 minuts.

Imatge
Imatge

Com més fresc sigui el carbassó, més ràpid es suavitzen i es tornen a punt per menjar. Els meus van ser perfectes en 10 minuts, ni tan sols vaig haver de posar el recipient amb la palangana sucosa a la nevera.

Image
Image

És útil rentar-se sovint: mites sobre el xampú i la cura del cabell que només perjudiquen

Image
Image

Vaig perdre pes: què va sacrificar Sofia Tarasova pel bé de VIA Gra (fotos noves)

Image
Image

Si hi ha poca neu, no hi haurà collita: 16 de desembre - Dia d'Ivan el Silenci

Escorre la marinada. Talleu el formatge feta a trossos més petits i poseu-los en un plat amb carbassons. Afegiu verdures, pinyons. Podeu fregir-los abans, però aquest article és opcional.

Imatge
Imatge

Folloll, carbassó i taronja

Refrescant i cruixent, aquesta amanida combina fonoll picant amb taronja picant i carbassó.

Ingredients:

  • 2 carbassons petits (groc o verd);
  • 90 ml d'oli d'oliva;
  • 15 ml de vinagre de xerès;
  • 2 bulbs de fonoll;
  • suc de 1/2 llimona;
  • fulles d'enciam.

Amb un ganivet de serra, talleu la pela de la taronja, traient-ne la major part possible del nucli. Tallar a rodanxes. No esbandiu el suc que queda a la taula de tallar, us serà útil per vestir.

Traieu les fulles externes dures del fonoll. Talleu en dues meitats, traieu el nucli i les llavors. Proveu de tallar el fonoll molt fi, utilitzant una mandolina si en teniu.

Talleu els extrems dels carbassons i, amb un pelador de verdures, talleu-los en plaques. Barregeu el suc de taronja restant, el vinagre de xerès i l'oli d'oliva. Salpebreu bé i afegiu-hi suc de llimona al gust. Just abans de servir, tireu el fonoll, el carbassó, l'enciam i els talls de taronja a l'amaniment.

Recomanat: