En l'aniversari d'un amic, em vaig regalar un pastís inusual fet de iogurt i pollastre: de seguida vaig agafar la recepta

Taula de continguts:

En l'aniversari d'un amic, em vaig regalar un pastís inusual fet de iogurt i pollastre: de seguida vaig agafar la recepta
En l'aniversari d'un amic, em vaig regalar un pastís inusual fet de iogurt i pollastre: de seguida vaig agafar la recepta
Anonim

M'ha agradat molt aquest pastís fred en capes que vaig provar a la festa d'un amic. Faig aquesta delícia cada setmana, serveix com a entrant fred o esmorzar. També és la idea de pastís perfecta per als teus fills.

productes usats

El iogurt de pollastre pot semblar un estrany duo culinari a primera vista, però tingueu la seguretat que aquests dos ingredients versàtils no només es barregen harmònicament, sinó que també emfatitzen i es complementen subtilment el gust dels altres.

Necessitaràs:

  • 1 barra de pa;
  • 800 ml de iogurt grec;
  • 200g de filet de pollastre;
  • 200 ml de maionesa;
  • 100 ml de crema;
  • 90g de pasta de tomàquet;
  • 3 ous de gallina;
  • 1 cogombre, tomàquet;
  • anet, julivert, ceba verda.
Imatge
Imatge

Recepta fàcil

Aboqueu el iogurt en un drap de muselina (gassa gruixuda), feu un nus, pengeu-lo sobre la pica. Deixeu escórrer durant la nit o almenys 4-5 hores. Bullir el filet en aigua lleugerament salada, bullir els ous durs, tallar el cogombre i el tomàquet a rodanxes fines.

  1. Coloqueu el formatge cremós sec en un bol. Condimentar amb espècies, afegir 4 cullerades de nata; barrejar bé.
  2. Aboqueu el pollastre acabat picat finament amb salsa de maionesa (uns 50 ml) i la nata restant, poseu la carn a la nevera.
  3. Amassar els ous durs amb la mà, afegir una mica de maionesa i remenar.
  4. Talleu la crosta del pa i talleu el pa longitudinalment en 3 capes.
  5. Coloqueu la primera capa sobre un plat, pinzeu-lo generosament amb maionesa. Afegiu el pollastre, el puré d'ou, les rodanxes fines de verdures. Torneu a posar-hi pa.
  6. Repetiu el procés fins que desapareguin tots els ingredients del pastís.
Imatge
Imatge

Ara cobreix tots els costats de les llesques de pa amb formatge de iogurt. Decoreu amb tomàquets cherry, ous durs, rodanxes de cogombre i fulles de coriandre. Refrigera el dolç original durant 2-3 hores abans de servir.

Bonus deliciós! Recepta fàcil d'amanida dietètica

Aquest és un d'aquells casos en què senzill és millor. Però per fer una amanida de pollastre clàssica, faig servir un dels meus amaniments preferits: el iogurt grec! És realment deliciós, prova-ho per comprovar-ho tu mateix!

Productes usats:

  • 500g de pit de pollastre;
  • 150 ml de iogurt grec;
  • 100g de nous o ametlles;
  • 30g de mostassa de Dijon;
  • 20 ml d'oli d'oliva;
  • suc de 1/2 llimona;
  • all en pols, nabiu;
  • api, ceba vermella;
  • julivert, anet.

Escalfeu una paella a foc mitjà i afegiu-hi oli d'oliva. Cuinar la carn tendra 3-4 minuts per cada costat, reservar. Quan el pollastre estigui fred, talleu-lo a trossos.

En un bol mitjà, combina el iogurt grec, el suc de llimona i la mostassa calenta. Poseu les llesques de carn en un bol gran, amaniu-les amb la salsa resultant. Afegiu fruits secs, api, ceba vermella, baies, julivert i anet; tornar a remenar.

Recomanat: