Pastís de kefir de poma. Receptes i mètodes per fer postres

Taula de continguts:

Pastís de kefir de poma. Receptes i mètodes per fer postres
Pastís de kefir de poma. Receptes i mètodes per fer postres
Anonim

El pastís de poma amb kefir no només és unes postres increïblement delicioses, sinó que també és una delícia molt saludable. Fer aquest plat no és difícil, així que proveu-vos d'una llibreta i un bolígraf i anoteu les maneres més interessants i millors de fer un pastís a base de kefir.

pastís de poma de kefir
pastís de poma de kefir

Recepta 1: dolç de poma estàndard

Prepareu els següents ingredients per a aquestes postres:

  • kefir - 300 ml;
  • farina - 0,5 kg;
  • refinat - 200 g;
  • ou - 3 peces;
  • oli d'oliva - 150 ml;
  • sal - 10 g;
  • bicarbonat - 1 culleradeta;
  • vanillina - un pessic;
  • canyella - al gust.
  1. Renteu les pomes amb aigua, talleu-les i traieu-ne el cor, i després talleu la fruita a daus.
  2. Trenqueu els ous en un bol fond, afegiu-hi sucre i bateu aquests ingredients amb una batedora.
  3. Combina el kefir, la farina, la mantega, la sal, la vainillina i la canyella en un altre recipient. Barrejar tota la composició, i després afegir la massa d'ou. La massa de kefir per al pastís de poma està a punt i ara podeu començar a coure el producte directament.
  4. Prepareu un motlle amb fons desmuntable, unteu-lo amb oli i després aboqueu-hi un terç de la consistència líquida. Col·loca les pomes amb cura per sobre i la resta de la massa es convertirà en la capa final.
  5. Escalfeu el forn a 180 graus i poseu-hi la forma preparada amb el contingut. Enforna un deliciós pastís de poma al kefir durant 1 hora.
recepta de pastís de poma amb kefir
recepta de pastís de poma amb kefir

Recepta 2: dolç deliciós amb xocolata

Si el pastís de poma de kefir estàndard ja és avorrit, podeu diversificar la delicadesa afegint els següents productes de cobertura:

  • xocolata negra - 30 g;
  • llet condensada – 150 ml.

La massa per a postres es prepararà amb els ingredients següents:

  • kefir - 300 ml;
  • refinat - 250 g;
  • ou - 2 peces;
  • mantega - 100 g;
  • vainilla– 10g;
  • farina - 500 g;
  • bicarbonat - 10g

Per al farciment, agafeu els següents productes en aquesta quantitat:

  • Antonovka - 3-4 peces;
  • refinat - 100 g.

Procés de cocció dolça pas a pas:

  1. Desfeu la mantega, després aboqueu-la en un bol fond i espereu que es refredi.
  2. Afegiu al plat on hi ha el làctic, sucre refinat, sucre vainillat, ous i kefir. Remeneu tots els ingredients amb una batedora o bateu-los amb una batedora.
  3. Afegiu refresc al bol i, a poc a poc, afegiu-hi farina, remenant tota la massa i assegureu-vos que la massa al final resulti homogènia i aquosa.
  4. Renteu les pomes, talleu-les a trossos petits.
  5. Prepareu un motlle de pastís: unteu-lo amb oli vegetal, i després aboqueu-hi la meitat de la massa preparada, poseu-hi fruita per sobre i ompliu-la amb la resta de la massa líquida.
  6. Escalfeu el forn i determineu-hi el recipient ple, i el pastís es cuinarà durant 40 minuts.
  7. Prepareu la cobertura: aboqueu la llet condensada en una paella esm altada, afegiu-hi barretes de xocolata i poseu el recipient a foc tranquil. Assegureu-vos de remenar el contingut de la cassola perquè la massa no es cremi.
  8. Traieu el pastís acabat del forn i aboqueu-hi xocolata.
deliciós pastís de poma sobre kefir
deliciós pastís de poma sobre kefir

Recepta 3: Deliciosa melmelada

Aquesta és una recepta de postres inusual. Per preparar-lo, heu de tenir els ingredients següents:

  • Antonovka - 4 peces;
  • sucre en pols - 1 cullerada. l.;
  • canyella (en pols) - 2 culleradetes;
  • kefir - 250 ml;
  • melmelada (qualsevol) - 250 g;
  • farina - 0,5 kg;
  • refinat - 400 g;
  • ous - 2 peces;
  • bicarbonat - 1 culleradeta;
  • oli de gira-sol;
  • sal - 10 g.
  1. Prepareu les pomes de la mateixa manera que a les receptes anteriors.
  2. Unteu una safata de forn amb oli, poseu-hi la fruita tallada i espolseu-la amb canyella.
  3. Trenqueu els ous en un bol, afegiu-hi sucre refinat i sal i barregeu tota la composició. A continuació, aboqueu el kefir i la melmelada en un plat i bateu la barreja resultant amb una batedora.
  4. Continuant batent la massa amb l'aparell, comenceu a abocar lentament la farina tamisada. Al final, afegiu refresc i barregeu tota la massa.
  5. Aboqueu la massa a la safata que conté les pomes i poseu el bol al forn preescalfat.
  6. Les postres es cuinaran durant 45 minuts.

Kefir Apple Pie, la recepta de la qual acabeu de llegir, agradarà a la vostra família amb un gust agradable i inusual.

Recepta 4: cuinar postres en una olla de cuina lenta

Podeu coure un pastís de poma amb kefir no només al forn, sinó també en un aparell elèctric. Per preparar unes postres en una olla de cocció lenta, compra els productes següents:

  • Antonovka - 1,5 kg;
  • ous - 4 unitats;
  • refinat - 200 g;
  • kefir - 1,5 l;
  • mantega - 100 g;
  • farina - 0,5 kg;
  • cúrcuma o safrà per a un color preciós;
  • sucre de vainilla - 20g;
  • sucre en pols - 10 g;
  • sal i sucre - 0,5 culleradeta cadascun
  1. Desfeu la mantega i aboqueu-la en un plat fond, afegiu-hi sucre, ous, vainilla, sal, kefir, barregeu tota la consistència.
  2. Aboqueu la farina en un bol amb la resta d'ingredients, afegiu-hi refresc, cúrcuma o safrà i, amb una batedora, barregeu la massa.
  3. Peleu les pomes de manera semblant a les receptes anteriors i col·loqueu una mica de fruita al recipient multicooker, que prèviament s'ha untat amb oli. A continuació, aboqueu una capa de massa, de nou la fruita i l'última capa de massa líquida.
  4. Enceneu l'olla de cocció lenta durant 50 minuts prement el botó "enfornar" i, passat aquest temps, el pastís de poma de kefir estarà llest.
massa de kefir per al pastís de poma
massa de kefir per al pastís de poma

Consells útils

  1. La preparació del plat es pot comprovar de la següent manera: perforar el pastís amb una forquilla i, si queda sec, les postres ja estan a punt.
  2. Per tal que la delicadesa es mantingui exuberant i no s'assenti, no cal que la traieu immediatament després d'apagar el forn. El pastís ha de pujar i refredar-se al forn, i després quedarà gruixut i bonic.
  3. 3 Les pomes de postres han de ser sucoses i de gust àcid, com ara l'antonovka, l'anís, el titovka i el pepin. La massa dolça anirà bé amb el gust agre de la fruita.

Ara ja saps com fer pastís de kefir de poma. Qualsevol dona pot fer aquest plat, no es necessiten habilitats culinàries especials per a això. Ens hem familiaritzat amb receptes noves i delicioses per fer llaminadures amb xocolata, cúrcuma, safrà i melmelada.

Recomanat: