Aprèn a cuinar sèmola per pescar per a un bon mos

Taula de continguts:

Aprèn a cuinar sèmola per pescar per a un bon mos
Aprèn a cuinar sèmola per pescar per a un bon mos
Anonim

Molt sovint, a la pesca s'utilitzen diversos esquers d'origen vegetal. I, potser, la sèmola és la més popular entre aquest tipus d'esquer per la seva disponibilitat i facilitat de preparació. Tot pescador àvid sap cuinar sèmola per pescar, i cadascú fa servir alguns dels seus propis trucs. Als pescadors els agrada la sèmola perquè és un esquer universal apte per capturar gairebé qualsevol peix no depredador. Només la carpa platejada no l'agafa. És possible que els pescadors apassionats no trobin res de nou per a ells mateixos, però per als pescadors principiants els seran útils consells sobre com fer una trucada per pescar.

com cuinar sèmola per a la pesca
com cuinar sèmola per a la pesca

Què són els broquets de sèmola

Depenent del mètode de preparació, hi ha tres tipus principals d'esquers de sèmola:

  • "parlador": s'utilitza cereal cru;
  • "mastyrka" - feta amb sèmola al vapor;
  • "fresco": requereix sèmola bullint.

Cada un d'aquests tipus d'esquers es pot preparar de diferents maneres. A continuació es mostren les opcions més populars sobre com cuinar sèmola per pescar.

Com fer un mash-up

La manera més senzilla és abocar sèmola seca amb aigua freda. Com més baixa sigui la temperatura de l'aigua, millor, en cas contrari, el parlant de sèmola no aguantarà bé el ganxo. Aquest esquer es prepara immediatament al contenidor on es troba durant l'ús. Cal tenir en compte que aquest esquer no està pensat per a l'emmagatzematge a llarg termini, de manera que no cal cuinar-lo més de 150 grams; això és suficient per a diverses hores de pesca.

La recepta per fer el puré de sèmola més comú és bastant senzilla:

  • aboqueu sèmola seca als plats preparats, omplint les quatre cinquenes parts del volum;
  • després d'això, heu d'abocar amb cura aigua freda, mentre remeneu la sèmola (no hi ha d'haver grans que no estiguin humitejats amb aigua);
  • l'excés d'aigua que s'hagués pogut acumular sobre el purins s'ha d'escórrer;
  • ara deixeu la sèmola durant 20-30 minuts perquè s'infle;
  • després, la farineta resultant s'ha de pastar suaument amb un pal fins a obtenir una massa homogènia gruixuda.
com fer esquer per pescar
com fer esquer per pescar

Com fer que el parlant "més saborós"

Com fer un esquer de pesca perquè sembli atractiu fins i tot per a peixos que no tinguin massa gana? Per a això, s'utilitzen diversos atraients, inclosos els sabors que puguin ser a casa: anís, gira-sol, oliva i altres olis de forta olor, vainilla, pebre i altres espècies. En aquest cas, els additius secs s'han de barrejar amb sèmola fins i tot abans de procedir a abocar aigua. No cal exagerar amb l'addició de sabors. Cinc gotes d'oli o un paquet petit de vainilla són suficients per a 150 grams de farinetes.

També pots dividir la sèmola inflada en diverses parts i afegir-hi un parell de gotes d'olis diversos, ja que no se sap per endavant quin sabor atraurà el peix de la millor manera. Aquestes boles s'han de col·locar en bosses perquè no s'assequin tan ràpidament, i es pot anar a pescar amb seguretat.

Com cuinar al vapor sèmola per pescar

La forma estàndard de preparar l'esquer de sèmola és la següent. Cal abocar aigua a la cassola i esperar que bulli. Ara, suaument, en un raig prim, hauríeu d'abocar la sèmola en aigua bullint, mentre la remeneu amb una cullera. Quan s'aconsegueixi una massa homogènia, retirar la cassola del foc, sense deixar de remenar el contingut. Cal assegurar-se que tots els grans estiguin saturats d'aigua, no hi hauria d'haver grumolls secs.

Després d'això, heu de cobrir la cassola amb una tapa i embolicar-la amb una tovallola de felpa, una manta de llana o una bufanda càlida. Passats 20-30 minuts, quan la sèmola s'infla, cal obrir la paella i deixar refredar el contingut. Quan les farinetes arriben a una temperatura tal que es puguin agafar a les mans, cal pastar-les bé. Com pastar sèmola per pescar perquè no s'enganxi a les mans? Per fer-ho, n'hi ha prou amb humitejar les mans amb oli vegetal olorós. Aquest procediment també farà que l'esquer sigui més fragant i atractiu per als peixos.

Manera fàcil de fer sèmola

Aquí teniu una recepta senzilla sobre com cuinar sèmola per pescar sense perdre temps. El gra i l'aigua s'han de prendre a parts iguals. Cal abocar aigua en una cassola i posar-la al foc. Quan bulli, afegiu-hi sèmola a raig prim, sense oblidar de remenar constantment fins que la farineta espessi. La massa resultant s'ha de col·locar sobre una taula prèviament lubrificada amb oli vegetal. També cal untar-se les mans perquè no s'enganxi la farineta. La sèmola s'ha de pastar a fons amb les mans fins que assoleixi la consistència desitjada.

com cuinar sèmola al vapor per pescar
com cuinar sèmola al vapor per pescar

Una altra manera, molt semblant a l'anterior: la proporció d'aigua i sèmola ha de ser de 2:1. També s'aboquen amb cura els graons en aigua bullint i es bullen sense deixar de remenar fins que s'obté una massa molt viscosa. La massa lleugerament refredada s'ha de col·locar sobre una superfície untada amb oli vegetal i després amassar-la amb les mans fins a la duresa desitjada.

Com cuinar sèmola per pescar en una bossa

Més llarg pel que fa a la preparació d'esquer de sèmola, però no menys efectiu, és bullir els cereals en una bossa (tros de tela de cotó, gasa). Es pren la quantitat necessària de sèmola i s'aboca a la paella. A continuació, cal abocar aigua perquè el seu nivell estigui 3-4 centímetres per sobre del cereal. Barregeu bé el contingut de la cassola i deixeu-ho infusionar durant almenys 4-5 hores (més millor deixar-ho durant la nit). Després d'això, s'ha d'escórrer tot l'excés d'aigua i la sèmola s'ha de transferir a la tela de cotó preparada, lligant-la amb una bossa. La tela ha de ser blanca, en cas contrari, la sèmola es tacarà.

A la segona etapa, cal abocar aigua en una cassola i posar-la al foc. Quan l'aigua bulli, poseu-hi una bossa de sèmola. El nostre futur esquer s'hauria de cuinar d'aquesta manera durant 30 minuts, però no més d'una hora. Com més llarg sigui el temps, més dur serà l'esquer.

Maneres no convencionals de fer esquer de sèmola

Totes les receptes descrites anteriorment són ben conegudes per molts pescadors. Però no tothom sap com preparar sèmola per a la pesca amb un mètode no estàndard per obtenir un resultat excel·lent. Primer cal agafar una caixa de llumins buida i farcir-la molt bé amb sèmola (primer hi podeu afegir una mica d'atractiu). Després d'això, les caixes s'han de tancar i embolicar amb fils per tots els costats. A continuació, poseu-ho en aigua bullint i deixeu-ho bullir durant una hora aproximadament. El resultat és una barra petita, que es pot tallar amb força facilitat en diverses porcions. El broquet preparat d'aquesta manera no podrà interrompre ni tan sols un corrent molt fort.

com preparar sèmola per a la pesca
com preparar sèmola per a la pesca

Una altra manera interessant de preparar l'esquer es pot anomenar "cherchet la femme", perquè aquí és indispensable un element molt important de l'armari d'una dona. Heu de portar una mitja de niló (només demaneu permís a la vostra dona primer per evitar un escàndol). S'ha d'abocar-hi la quantitat adequada de sèmola. Després d'això, la mitja es lliga a una aixeta d'aigua, la sèmola es renta amb aigua freda corrent. Quan la sorra es converteixi en una cosa que sembla una goma ajustada, l'esquer estarà a punt per utilitzar-se.

Preparació d'esquer dolç a llarg termini

Hi ha un secret especial sobre com cuinar sèmola per a la pesca perquè es pugui emmagatzemar durant molt de temps, per exemple, a la nevera, i utilitzar-la només quan sigui necessari? Resulta que hi ha una recepta així, i bastant senzilla!

En un bol petit i profund cal trencar dos ous de gallina. Després cal afegir 50-100 ml de xarop dolç, puré de fruites o alguna cosa semblant. Barrejar-ho tot bé. Després hi afegim sèmola i farina (preferiblement de soja) en quantitats iguals, després de la qual cosa amassem una massa força empinada. La massa resultant s'ha de dividir immediatament en petites porcions i enrotllar-la en boles.

com fer un ham per pescar
com fer un ham per pescar

Els pellets resultants s'han de transferir a un colador i baixar-los a una olla amb aigua bullint durant 2-3 minuts. A continuació, s'han d'assecar les boles sobre un drap de cuina, després posar-les en una bossa de plàstic i enviar-les al congelador.

com cuinar sèmola per a la pesca
com cuinar sèmola per a la pesca

Esquer de sèmola de llet per a carpes

Quan es pregunta com es pot fer un esquí per a la pesca de carpes, no tots els pescadors saben que la llet normal pot venir al rescat. El cas és que un peix que s'ha mort de gana durant l'hivern necessita proteïnes, que són tan riques en productes lactis. Per preparar l'esquer de sèmola de llet, heu d'agafar un bol o una cassola profunda i trencar-hi sis ous de gallina, afegir-hi un "farcit" especial per millorar el gust (les opcions es descriuen a continuació) i barrejar bé..

A continuació, afegiu tres cullerades de llet en pols i una o dues sèmola a la barreja resultant. Comenceu a pastar la massa fins a obtenir una massa homogènia i gruixuda apta per penjar-la en un ganxo. Si la papilla no s'espesseix, podeu afegir sèmola fins a obtenir el resultat desitjat.

com pastar sèmola per pescar
com pastar sèmola per pescar

Les opcions següents es poden utilitzar com a "ompliment":

  • dolç: formatge suau cremós, suc de plàtan o de maduixa;
  • picant: suc d'all, sal i pebre picant;
  • salat: sal marina, pebre negre i oli vegetal.

Sigui quina sigui la manera que trieu per preparar l'esquer de sèmola per a la pesca, podeu estar segur que una gran captura amb una mica de sort està assegurada.

Recomanat: